ぶどう

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まるで、ぶどう博物館。約50品種のぶどうが楽しめます。

岐阜県恵那市岩村町にある、ぜんちゃんふぁーむ葡萄園は、珍しいぶどうの品種や、最新の品種のぶどうが楽しめます。
お客様が名付けた、まるで葡萄博物館。
化学農薬削減ぶどう、化学肥料不使用ぶどうで作っています。
全国各地より、ぶどう好きが集まる、そんな葡萄園です。
8月の中旬から、11月末まで、色々な品種のぶどうが登場してきます。

 

約50品種の、ぶどうが楽しめます。

岐阜県恵那市岩村町にある、ぜんちゃんふぁーむでは、スーパー等の市場では見たこともないような、ぶどうを作っています。

なぜ市場に出回っていないのか?つまり作りにくい、葡萄だからです。
房の形が悪かったり、実が割れてしまったり、
葡萄の表面が今一だったり、作りにくい品種の葡萄です。
ではなぜ作るのか?

それは!

あまり味わったことの無い葡萄、大きな実の葡萄!
甘みの強い葡萄!変わった食感の葡萄!
葡萄を出来るだけ綺麗に作りたい。でも作りにくい葡萄の品種ですから、
本当に難しい葡萄なのです。

やはり人間の好奇心。色々な変わった葡萄を食べてみてほしい!
また、毎年発売される最新品種の葡萄にも目を付け、
葡萄の品種の更新も行っています。
今話題の、シャインマスカットから、シャインマスカットの次世代のぶどうまであります。

最新品種の葡萄は、上手くいくこともありますが失敗することもあります。
でも新しい品種の葡萄の味を確かめたいという思いもあり、
いろいろな品種の葡萄を栽培しています。
しかし、なかなか上手く栽培出来ない、品種の葡萄もあります。

栽培開始以来、化学肥料は使わず、
化学農薬は、出来るだけ使用し無い(当地比6割削減)、
除草剤不使用の、草性栽培で育てた、葡萄です。

農作物は、土が命。

昔からの方法を使い、山草を刈り、山から下し細かく粉砕して、
栽培開始以来、化学肥料は使わず、葡萄栽培をしております。
コストはかかりますが、こだわりの肥料を厳選し、栽培しています。
また除草剤に関しても、栽培開始以来、一切使用したことがなく、
ビニールハウス内は、収穫直前まで、草ぼうぼうの草性栽培をしています。

そして、農薬に関しては、化学農薬は、どうしても使わなくてはならない
状態になったとき以外使わず
食品が持つ天然の力を借り、
自家製農薬(自然にある食品消毒効果を利用し、
にんにく・唐辛子・木酢・焼酎を主体に、自家製を使っております。)を作り、使っています。

でもやはり、科学の力で作った農薬と違い、
効果が薄いため見た目が多少悪くなります。
でも、虫も食わない!
化学農薬・化学肥料・除草剤漬けの見た目だけの葡萄つくりは、
ぜんちゃんふぁーむでは目指していません!

分かる人に、本当に安心安全なぶどうをお届けしたい。
ぜんちゃんふぁーむでは、見た目多少悪くても、
安心して食べれる安全な葡萄つくりを目指しています。

《葡萄の農薬》
化学農薬は出来るだけ使用せず(当地比5割削減)、
化学農薬も、残留期間の短い物を使用しています。
自然にある食品消毒効果を利用し、
にんにく・唐辛子・木酢・焼酎を主体に、自家製を使っております。
《葡萄の肥料》
化学肥料を使用しない、葡萄を、
昔ながらの土作りを主体に、現在の色々な肥料を調べ、
こだわりの肥料を使っています。
《葡萄の水》
三森山を源流とした川が流れており、上流に工場もなく民家も少なく、
下水完備が行き届き清らかな水が流れております。
《葡萄エコ栽培》
除草剤を一切使用しない、「草性栽培」を採用しております。
《葡萄環境対策》
葡萄のビニールハウスのビニールは燃やしても有毒ガスの出ない素材を使用し、
葡萄のハウスの骨組み資材等、出来るだけリユース物の使用しております。
《葡萄の気温》
昼と夜の寒暖差が大きく、美味しい葡萄になります。
《葡萄の生産場所》
岐阜県恵那市岩村町富田、農村景観日本一内
《葡萄の食べ方》
ぜんちゃんふぁーむでは、洗わずに食べられる葡萄を作っていますが、
どうしても気になる方は、葡萄を食べる分だけ水洗いしてください。
葡萄に水が掛かりますと、表面の皮が浸透圧によって割れますので、
必ず食べる分だけ葡萄を水洗いして下さい。
また、ロザリオ系と赤嶺はヨーロッパ種の葡萄の為、皮が剥き難い葡萄です。
葡萄の皮ごと食べられますが気になる方は、
デラウエアを食べるように、ひと粒皮ごとお口に入れ、
葡萄の皮だけ出して下さい。
サッパリとした葡萄で、食後にお口直しとしても、
パクパク、ひと房食べられる葡萄です。
その他の葡萄も、やはり葡萄の皮はむかずデラウエアのように食べると、
おいしい汁も落ちませんし食べ易いと思います。
また、葡萄の冷凍していただくことで、違った楽しみ方もあります。

葡萄は、こちらでお求めいただけます

お取り扱い店

葡萄直売所にてご購入できます。

ぶどうの販売は、岐阜県恵那市岩村町にある、ぜんちゃんふぁーむ葡萄直売所にてご購入できます。栽培方法が化学農薬削減になりますので、遠方の方も、一度ご来店頂き、どんな所で育ったぶどうか。どんな栽培のぶどうか。一度ご確認頂いてからは、発送も出来ます。
各地域発送も、ぶどう直売所にて受付けています。

 

葡萄販売中の品種のご案内

ぜんちゃんふぁーむでは、約50品種のぶどうがお出迎え。
大粒の厳選した品種ばかりです。また、最新の品種も多数ございます。
今話題の、シャインマスカットもございます。また、シャインマスカットの子供になる、シャインマスカット葡萄の次世代もございます。
時間があるときは、葡萄園内ご案内いたしますので、お気軽にお越しください。

 

高妻

2019年完売

大きい黒色
コクのある甘み
香気フォクシー系品の良い香り
糖度18~21度
欧米種系雑種
一番最後の方に収穫でき、
酸味糖度のバランスがあり
コクの強い葡萄です。

 

シナノスマイル

2019年完売

大きく丸い赤色
皮と身の剥離が非常に良い
食味は、優れている
糖度18~19度
欧米種系雑種
薄ピンクの見た目も良く
食味甘みある葡萄です。

 

ゴルビー ぶどう

2019年完売

鮮紅色
食味肉質良好
糖度20~21度
欧米種系雑種
粒の大きさ、甘さある葡萄で
す。

 

バッファロー

2019年完売

紫黒色
酸味少なく極めて甘い
糖度18度
欧米種系雑種
中盤品種の中では、水分多くフルーティーな葡萄です。

 

クイーンニーナ

2019年完売

鮮紅色
糖度は21度
高糖・低酸、渋味なく、
香りは弱いフォクシーである。
欧米雑種
2012年3月20日

 

レッドネヘレスコール

2019年完売

赤色のネヘレスコール
重さ3kg.最長70cm.
最高糖度20度
欧州種系
2006年3月21日

 

伊豆錦

2019年完売

紫黒色ピオーネ以上に巨大粒
肉質は崩解性で、果肉の緊り
は、巨峰よりよし短楕円形
最高糖度20度
欧米種系雑種
2006年3月21日

 

ロザリオロッソ

2019年完売

細長い薄く紫味を帯びた鮮紅色
酸味は適度にあり、爽やかな風味
糖度18~19度
欧州種系

一番の自信作の葡萄です。
気候、土地に合うのか
とても大きな房になります。

  

高墨

2019年完売

墨のように黒色
果肉良く堅り食味は極めて良
い糖度高い
欧米種系雑種

 

赤嶺

2019年完売

細長く若干四角
糖度17~22度
食味上品
欧州種系

純粋ヨーロッパ系の歯切れのよさが味わえる葡萄です。

 

ベリーA

2019年完売

小さい黒い色
甘酸適度
微かにマスカット香
食見極めて良好
欧米種系雑種

昔ながらのぶどうですが甘み匂い良く根強い人気ある葡萄です。

 

バナナ

2019年完売

白黄色で先尖長楕円でボリュ
ームあり
糖度17~22度
先端が尖っていてバナナの形
の粒
欧州種系
2011年3月20日

見た目通り、バナナそっくり!パリパリとして美味しい葡萄です。

 

天山

2019年完売

細長い大きな黄緑色
皮が薄くぱりぱりと食べられる
酸味とのバランスよく爽やかな旨

巨大粒で25g~30gにもなる
話題の葡萄
糖度17~20度
欧州種系
2009年3月7日

一粒でも果物と言われるほど、大きな粒で、大きい粒では45gにもなる幻の葡萄

 

翠峰

2019年完売

長楕円形黄色又は黄白色
果皮は薄く果肉との分離やや
難。肉質は崩壊性と塊状の中
間。渋み無。
糖度17~18度
欧米種系雑種
2009年3月7日

ぶどうの粒も大きく甘い、ぶどうです。 

ネヘレスコール

2019年完売

紀元前から存在するブドウの先
祖。
世界一果房が長く重い。
重さ最大10㎏・最長1m。
最高糖度20度
欧州種系
2005年3月21日
  

天晴

2019年完売

細長い黄緑色
天山×シャインマスカット
の品種。25gほどになる巨大な
粒の葡萄
最高糖度20度
欧州種系
2013年3月30日

 

ハニーブラック

2019年完売

青黒色(巨峰より濃い着色)
果汁適度にあり食べやすい
甘み強く食味良い
最高糖度23度
欧米種系雑種
独特な味で大好評な葡萄です。収量が少なく、たまに収穫できない年もあります。
 

藤稔

2019年完売

大きい黒色
果汁多く食味良し
当初は高級ジャンボぶどうと
いわれていた
糖度17~19度
欧米種系雑種

爆発するくらい、瑞々しく、大人気の葡萄です。

 

マニュキュアフィンガー

2019年完売

先端が紫紅色になり付け根の
部分は黄色~薄いピンク先尖
り長楕円形でレディー フィンガ
ーを大粒にしたような粒食味は
あっさりと甘く肉質。
酸味適度最大果粒は13g
糖度18~19度
欧州種系
2010年3月22日

皮が薄くパリパリの葡萄です。青リンゴのような、爽やかさ。なんといっても優雅な女性の指先のような美しさも備わる葡萄です。

 

マリオ

2019年完売

長卵型紫紅黒色
多汁で食味極良好
糖度17~23度
粒の大きさ20g~40g超の
大きい粒
欧州種系
2011年3月20日

面白い形と、グミのような優しいい美味しさ。

 

 

雄宝

2019年完売

長楕円形で黄金色
爽やかで食味良し
粒の大きさ約30gの巨大粒
糖度20度
欧州種系
2014年3月

天山を親に持つだけあって、パリパリの皮に、甘みも加わり美味しい葡萄です。

 

イタリア

2019年完売

黄緑色
マスカット香
粒の大きさ約20gの巨大粒
欧州種系
2013年3月30日

 

オリエンタルスター

2019年完売

赤紫色から紫黒色近くまで
果肉良く締まっている。
酸味、渋み少ない。
糖度19度
欧米種系雑種
2008年3月16日

果肉非常に硬く、酸味も少なく美味しい。日持ちも良い葡萄です。

 

シャインマスカット

2019年完売

黄緑色
肉質は崩壊性良く硬い
糖度20度
皮ごと食べれる
欧米種系雑種
2009年3月7日

 

リザマート

2019年完売

円筒形で鮮紅色
皮はきわめて薄くサクサクの食
感。濃厚な食味
欧州種系
2008年3月16日

 

瀬戸ジャイアンツ

2019年完売

黄白色、肉質は崩壊性良い。
食味良く、酸味少ない
糖度19~20度
短楕円形で2~3筋溝が表面
にある。
欧州種系
2008年3月16日

 

ジーコ

2019年完売

細長い紫色
食味よく糖度高い
皮ごと食べれる
紫色のロザリオ味の品種
欧州種系
2009年3月7日

ウインディーサマー

2019年完売

長楕円形で黄緑色
肉質は締まりよく、
皮ごと食べれる
酸味少ない
糖度16~20度
欧州種系
2014年3月

 

天秀

2019年完売

糖度高い
多汁で食べやすい
フォクシー香
欧米種系雑種

 

早生ネオマス

2019年完売

ネオマスカット系(緑色)
皮むけ良く、肉質もネオマスカットより良強いマスカット香があり、食味は良い葡萄です
最高糖度24度
欧州種系2005年3月21日

 

翠星

2019年完売

長楕円形で黄緑色
多汁で肉質よい
糖度18~19度
欧米種系雑種
2018年より販売開始

 

早生キャンベル(大粒)

2019年完売

黒色多汁
最高糖度19度
米国種
  

ブラックビート

2019年完売

紫黒色
肉質は締まり多汁。サッパリとし
た食べやすい葡萄
最高糖度19度
欧米種系雑種
2007年3月24日

 

あづましずく

2019年完売

丸い黒色
食味は酸が少ない
フォクシー香
糖度16~17度
米国種

 

ヒムロッドシードレス

2019年完売

楕円形で白黄色
ラブラスカ香
極早生7月下旬から収穫
糖度20度
雑種系
2014年3月

 

 

残念ながら販売中止となった葡萄

紅やまびこ

赤色
果汁多く甘み強く酸味少ない
フォクシー香

 

竜宝

赤紫色
甘み強い
果肉は崩解性で食べよい
フォクシー香
日本人向けのうまいぶどう

キタサキレッド

大きく少し細長い赤色。
甘み強く酸味弱く多汁
軽いフォクシー香
糖度19~22度

 

ベニバラード

鮮やかな赤色
皮は薄く果肉は適度なしまり
果粒は、楕円形
渋み無く、食味・食感極上。
最高糖度23度

 

紫玉

墨のように黒色
果肉は柔らかい
糖度高い

 

選抜川会系ピオーネ

黒色
大粒
欧米種系雑種
2006年3月21日