岐阜県恵那市岩村町富田で作る、お米
こだわり栽培のお米を、岐阜県恵那市岩村町富田で、育てています。小規模農家ならではの、目の行き届いた、こだわりのお米のご紹介です。
ぜんちゃんふぁーむでは、岐阜県恵那市岩村町の地域に合うお米は、
あきたこまちだと思い作っています。
化学農薬、化学肥料を出来るだけ使用し無い（当地比５割削減）の、
お米作りをしています。
岐阜県恵那市岩村町富田で作るお米、あきたこまち。
岐阜県恵那市岩村町富田は、一日の寒暖差も大きく、三森山を水源とした良質な、お水に育まれ、土質も良く、美味しいお米がとれるといわれている地域で育てあげました。
また、この地区でも小規模の農家は少なくなり、小規模農家ならではの、目の行き届いた、こだわり栽培で、お米を作っています。
化学農薬・化学肥料も、出来るだけ使用し無い（当地比５割削減）、お米作りをしています。
自家製農薬（自然にある食品消毒効果を利用し、にんにく・唐辛子・木酢・焼酎を主体に、自家製を使っております。）を主体に、食品が持つ天然の力を借り、化学農薬を出来るだけ使用し無い、あきたこまちのお米を作っています。
でもやはり、科学の力で作った農薬と違い効果が薄いため、お米の見た目が多少悪くなります。
でも、虫も食わない！化学農薬漬けの見た目だけの、お米作りを、
ぜんちゃんふぁーむでは目指していません！
分かる人に、お米をお届けしたい。
ぜんちゃんふぁーむでは、見た目多少悪くても、
安心して食べれる、安全な
お米つくりを目指しています。
《お米の品種》
あきたこまちの、お米を作っています。
《お米の肥料》
化学肥料を（当地比５割削減）しつつ、
昔ながらの土作りを主体に、現在の色々な肥料を調べ、足りない栄養分は、
化学肥料を合わせることで、おいしい食味のお米になり、
具は、何も入れないおにぎりが一番！！というお客さんも見えます。
《お米の農薬》
化学農薬を出来るだけ削減（当地比５割削減）し、化学農薬を使っても、根から吸収する粒剤農薬は使わず、少量で強い化学農薬は使わず、自家製農薬（自然にある食品消毒効果を利用し、にんにく・唐辛子・木酢・焼酎を主体に、自家製を使っております。）を主体に使用しています。
その為どうしても、虫食いが出てしまうため、
９９．８％選別できる色彩選別機を導入して、
生産者もおいしく食べれられる、お米を作っています。
《お米の水》
三森山を源流とした川が流れており、上流に工場もなく民家も少ない為、
清らかな水が流れております。
《お米の気温》
昼と夜の寒暖差が多く美味しいお米になります。
《お米の生産場所》
岐阜県恵那市岩村町富田、農村景観日本一内
《お米日記》
出来るだけ公開していきますが、他に知られたくない独自の技術になる部分は、秘密とします。
《お米の販売》
ご注文は、ネットショップでのご注文は、ここをクリック
お米についてのお問合せ、手渡し販売は、下記お電話にて。
電話番号 090-9121-1117
直売所でも販売中（要予約）です。
富田米
岐阜県恵那市岩村町富田産のお米、あきたこまちです。
岐阜県恵那市岩村町富田の一番おいしいお米が採れると言われる大円寺地区で、化学農薬・化学肥料を出来るだけ使用し無い（当地比５割以上削減）の、小規模農家が手塩にかけたこだわりの、富田米のお米です。
この空気澄んだ、景色で育ったお米です
三森山を水源とした、この空気澄んだ、のどかで心落ち着く場所で育ったお米です。
力強い苗
ぜんちゃんふぁーむの、お米作りでは、苗もゆっくり育てます。苗箱に薄く撒き、一気に加温しないように、約４０日かけて育てあげます。ゆっくり育てることで、茎の太い力強い苗になり、田植え後、早く大地に根を張ります。
お米の花
７月になると、お米の花が咲きます。小さな小さな白い花です。この時期に雨続きになると不作。祈るしかありません。
金色に輝くお米たち
秋になり、金色色になり、重みで頭を下げてきました。実が詰まっている証拠です。早刈りはしない。毎年一番良い状態で稲刈りをします。
稲刈り
ぜんちゃんふぁーむでは、大規模栽培は目指していません。目が行き届かなくなるのと、農薬削減で作るためです。その為稲刈り後からは、しっかりお願いできる業者に委ねます。
お米になるまで
稲刈り後、籾摺りまでの工程になります。
普通は稲刈り後すぐに強制乾燥して翌日にお米になります。
我が家の提携している業者は、時間をかけ、常温で送風してゆっくり乾燥させて行います。この長い手間をかけてお米にすると、お米も綺麗で美味しいお米になります。天日干しですと雨に当たったり又は、芽が出てしまったりすることもあります。
この、 常温送風で長時間乾燥した方がベストだと思っています。
石抜きは勿論、化学農薬削減のお米ですので、米色彩選別機にて、カメムシ被害で傷んだお米や、異物などを選別し取り除く機械にて、可能な限り選別した、お米になります。
岐阜県恵那市岩村町富田大円寺地区で作るお米、
富田米あきたこまちのご注文は
ご注文は、ネットショップでのご注文は、ここをクリック
お米についてのお問合せ、手渡し販売は、下記お電話にて。
電話番号 090-9121-1117
直売所でも販売中（要予約）です。